Микронутриенты в питании здорового и больного человека: Справочное руководство по витаминам и минеральным веществам - 424 с. {Учебники и учебные пособия для студентов высших уч} ISBN 5-10-003454-8 ~92.11.01/146
Автор:
Тутельян В.А., Спиричев В.Б., Суханов Б.П. и др.
Издательство:
М: Колос
Год:
`02
Цена:
Аннотация:
Изложены сведения о значении в питании человека витаминов и минеральных веществ. Рассмотрены вопросы обеспечения населения РФ микронутриентами, симптомы, возникающие в связи с их недостаточным или избыточным поступлением в организм. Обобщены современны